ささ身とキャベツのだし酢あえ
電子レンジで加熱して、あえるだけの簡単メニュー。
お酢をベースにしているのでさっぱりしながらも、あわせだしのうまみがしっかりきいて奥深い味わい！
料理： 新谷友里江 撮影： 三村健二
材料（2人分）
調理時間 20分
鶏ささ身
2本（150g）
キャベツの葉
4枚（200g）
にんじん
1/2本（80g）
酒
大さじ1/2
【A】「優れだし あわせ」
スティック1本（5g）
【A】酢
大さじ1と1/2
【A】塩
小さじ1/3
【A】白いりごま
大さじ1/2
下準備
・キャベツは4〜5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。
作り方
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1
耐熱皿にキャベツ、にんじん、ささ身を入れて酒を回しかける。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出してささ身を裏返し、さらに2〜3分加熱する。ラップをかけたまま余熱で火を通す。
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2
粗熱が取れたら、ささ身はほぐし、野菜は水けをきってボールに入れる。【A】を加えてさっとあえる。
