彩り野菜の豆腐ディップ
野菜が美味しい!
あわせだし香る豆腐のなめらかディップ。
調理時間: 15分
栄養情報(1人分)
- エネルギー
- 126kcal
- たんぱく質
- 6.5g
- 脂質
- 6.4g
- 糖質
- 6.5g
- 食物繊維
- 2.6g
- 食塩相当量
- 0.6g
材料(2人分)
- きゅうり
- 50g(1/2本)
- パプリカ(黄・種を除いて)
- 70g(1/2個)
- ミニトマト
- 4個
- 絹ごし豆腐
- 150g(1/2丁)
- A みそ
- 9g(大さじ1/2)
- A みりん
- 大さじ1/2
- A 優れだし和風あわせ
- 2.5g(スティック1/2本)
- A 練りごま(白)
- 小さじ2
- いりごま(黒)
- 少々
作り方
-
1
きゅうりとパプリカはスティック状に切り、ミニトマトは洗って水気を取る。
-
2
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま10分置いて粗熱を取る。
-
3
ボウルに(2)を入れて泡立て器で細かくつぶし、【A】を加えてなめらかになるまで混ぜ、豆腐ディップを作る。
-
4
(3)を器に入れて、ごまをふり、野菜をつけていただく。
-
※2度づけが気になる場合は、豆腐ディップを1人分ずつ用意してください。