彩り野菜の豆腐ディップ

彩り野菜の豆腐ディップ

野菜が美味しい!
あわせだし香る豆腐のなめらかディップ。

調理時間: 15分

栄養情報(1人分)

エネルギー
126kcal
たんぱく質
6.5g
脂質
6.4g
糖質
6.5g
食物繊維
2.6g
食塩相当量
0.6g

材料(2人分)

きゅうり
50g(1/2本)
パプリカ(黄・種を除いて)
70g(1/2個)
ミニトマト
4個
絹ごし豆腐
150g(1/2丁)
A みそ
9g(大さじ1/2)
A みりん
大さじ1/2
A 優れだし和風あわせ
2.5g(スティック1/2本)
A 練りごま(白)
小さじ2
いりごま(黒)
少々
分量のめやす

作り方

  1. 1

    きゅうりとパプリカはスティック状に切り、ミニトマトは洗って水気を取る。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま10分置いて粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに(2)を入れて泡立て器で細かくつぶし、【A】を加えてなめらかになるまで混ぜ、豆腐ディップを作る。

  4. 4

    (3)を器に入れて、ごまをふり、野菜をつけていただく。

  5. ※2度づけが気になる場合は、豆腐ディップを1人分ずつ用意してください。