ミニトマトのだしマリネ
かつおだしとトマトは相性抜群！
暑い夏に程よい酸味の、ひとくち副菜。
調理時間:
10分
（漬ける時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 45kcal
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たんぱく質
- 0.9g
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脂質
- 1.1g
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糖質
- 5.8g
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食物繊維
- 0.7g
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食塩相当量
- 0.5g
材料（4人分）
- ミニトマト
- 200g（20個）
- 【マリネ液】
- A 水
- 100ml（1/2カップ）
- A みりん
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A うす口しょうゆ
- 小さじ2
- B 優れだし和風かつお
- 5g（スティック1本）
- B レモンの絞り汁
- 大さじ1
- B オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
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1
ミニトマトはヘタを取り、つまようじで3か所ほど皮に浅く穴をあける。
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2
沸騰させたお湯の中に(1)を5秒入れ、素早く引き上げて冷水に取り、皮をむく。
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3
耐熱ボウルに【A】を合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出して【B】を加えて混ぜる。
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4
温かいうち(2)を加えて落しラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす。