れんこんチャーハン
れんこんのシャキシャキ食感がたのしい！
食欲の秋に食べたい一皿。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 493kcal
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たんぱく質
- 15.2g
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脂質
- 15.1g
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糖質
- 66.3g
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食物繊維
- 3.9g
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食塩相当量
- 1.6g
材料（2人分）
- れんこん
- 40g
- にんじん
- 20g
- しいたけ
- 2枚
- 焼豚（市販品）
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1+大さじ1
- 卵
- 2個
- └優れだし和風焼きあご
- 2.5g（スティック1/2本）
- ご飯
- 350g
- A 優れだし和風焼きあご
- 2.5g（スティック1/2本）
- A うす口しょうゆ
- 小さじ1・1/2
- A こしょう
- 少々
- 青ねぎ（小口切り）
- 10g
作り方
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1
れんこんは厚さ2～3mmのいちょう切りにし、水に5分ほどつけて水気をきる。にんじん、しいたけ、焼豚は5mm角に切る。
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2
ボウルに卵と「優れだし和風焼きあご」スティック1/2本分を入れて溶きほぐし、ご飯を加えて軽く混ぜる。
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3
熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で(1)を炒め、いったん取り出す。
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4
フライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を熱し、(2)を中火でご飯がパラパラになるまで炒める。
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5
(3)を戻して【A】を入れ、全体を混ぜ合わせて炒める。最後に青ねぎを加えてサッと炒める。