ホットプレートで焼きすき
特製の「卵だれ」が美味しい！
食材の味をたのしむ新感覚のすき焼き。
調理時間:
20分
（焼く時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 835kcal
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たんぱく質
- 31.8g
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脂質
- 63.4g
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糖質
- 21.6g
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食物繊維
- 4.7g
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食塩相当量
- 2.4g
材料（4人分）
- じゃがいも
- 150g（1個）
- にんじん
- 50g
- チンゲン菜
- 90g（1株）
- 玉ねぎ（8mm幅の輪切り）
- 200g（1個）
- 白ねぎ（1cm幅の斜め切り）
- 100g（1本）
- しいたけ
- 4枚
- えのき茸
- 50g（1/2パック）
- まいたけ
- 50g（1/2パック）
- 牛肉（すき焼き用）
- 600g
- 厚揚げ
- 150g
- 【たれ】
- A 優れだし和風あわせ
- 5g（スティック1本）
- A 砂糖
- 小さじ2
- A みりん
- 大さじ3
- A しょうゆ
- 大さじ3
- 牛脂（またはサラダ油）
- 適量
- 卵
- 4個
作り方
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1
じゃがいもは8mm幅の輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
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2
にんじんは5mm幅の輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
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3
チンゲン菜は茎の部分は縦に2～3等分に切り、葉は食べやすく切る。しいたけ、えのき茸、まいたけは根元を切り落とす。
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4
牛肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げはひと口大に切る。 鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて【たれ】を作る。
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5
ホットプレートに牛脂またはサラダ油を熱し、肉と野菜を並べて焼く。
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6
各自の取り鉢に卵を割り入れ、(4)の【たれ】を小さじ2～大さじ1ほど加えて混ぜて「卵だれ」を用意し、お好みの焼き加減で「卵だれ」をからめて食べる。