根菜のみそ汁
根菜がたっぷり入った、
食べ応えのあるみそ汁です。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 40kcal
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たんぱく質
- 2.0g
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脂質
- 0.7g
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糖質
- 3.8g
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食物繊維
- 1.8g
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食塩相当量
- 1.3g
材料（2人分）
- 大根
- 50g
- れんこん
- 30g
- にんじん
- 20g
- しめじ
- 25g（1/4パック）
- ほうれん草
- 18g（1株）
- 水
- 300ml（1・1/2カップ）
- 優れだし和風かつお
- 2g（小さじ1）
- みそ
- 20g（大さじ1強）
作り方
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1
大根、れんこんは7mm厚さ、にんじんは5mm厚さでそれぞれいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落してほぐす。
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2
ほうれん草は3cm長さに切る。
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3
鍋に水と(1)を入れて火にかけてフタをして煮る。大根がやわらかくなれば、ほうれん草を加えてさっと煮る。
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4
ほうれん草に火が通れば、「優れだし和風かつお」を加えてみそを溶き入れ、再び煮立つ前に火を止める。