サーモンとアボカドのサラダ
粉チーズとレモンのドレッシングでさっぱりと。
大きめ具材の食べ応えのあるサラダ。
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 317kcal
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たんぱく質
- 13.7g
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脂質
- 25.4g
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糖質
- 6.7g
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食物繊維
- 2.7g
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食塩相当量
- 0.5g
材料（2人分）
- アボカド（種と皮を除いて）
- 70g（1/2個）
- └レモン汁
- 小さじ1
- ルッコラ
- 35g
- グリーンレタス
- 35g（1枚）
- サーモン（刺身用・さく）
- 130g
- 【ドレッシング】
- Ａ 優れだし和風こんぶ
- 2.5g（スティック1/2本）
- Ａ マヨネーズ
- 大さじ2
- Ａ レモン汁
- 大さじ1
- Ａ 粉チーズ
- 大さじ1・1/2
- Ａ 牛乳
- 小さじ2
- Ａ 砂糖
- 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう（お好みで）
- 適量
作り方
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1
アボカドは包丁でタテにぐるりと切り込みを入れ、両手で持ってねじるようにして2つに分ける。種は包丁の刃元を刺して少し回して取り除き、皮をむく。1cmの角切りにして、レモン汁小さじ1をふりかける。
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2
ルッコラ、グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎり、皿に盛る。
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3
ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせて【ドレッシング】を作る。
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4
サーモンは1cmの角切りにし、(1)とともに(2)の上にのせる。最後に(3)をかけて、お好みでこしょうをふる。