春キャベツのふわふわ豚玉
家族みんなが大好きなお好み焼きを、
たっぷりのキャベツと⾧いもでふんわりと。
調理時間:
30分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 404kcal
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たんぱく質
- 15.4g
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脂質
- 17.0g
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糖質
- 40.5g
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食物繊維
- 4.4g
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食塩相当量
- 0.3g
材料（4人分）
- 【生地】（4枚分）
- 長いも
- 160g（1/4本）
- A 優れだし和風かつお
- 10g（スティック2本）
- A 小麦粉
- 160g（1・1/2カップ）
- A 水
- 100ml（1/2カップ）
- キャベツ
- 600g（7～8枚）
- 青ねぎ
- 20g（4本）
- 天かす
- 20g（大さじ4）
- 卵
- 4個
- 豚バラ肉（うす切り）
- 100g（4枚）
- トッピング（ソース・マヨネーズ・削り節・青のり）（お好みで）
- 適量
作り方
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1
長いもは皮をむいてすりおろし、ボウルに入れて【A】を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
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2
キャベツは5mm幅のみじん切り、青ねぎは小口切りにし、混ぜ合わせておく。
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3
小さめの別のボウルに(1)の生地の1人分(約100ml)を入れ、(2)の1/4量、天かす大さじ1、卵1個を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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4
ホットプレートを200℃に熱し、(3)を厚み2cmの円形に広げ、豚肉1枚をのせて約3分焼く。下面に焼き色がついたら裏返して、フタをして約4分蒸し焼きにする。
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5
両面が焼けたら、お好みのソースやマヨネーズを塗り、削り節や青のりをかける。同様にして残りの材料で3枚焼く。
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※栄養情報にトッピングの材料は含みません。