牛肉ガーリックライス
ホットプレートで豪快に作ろう！
ニンニクの香りが食欲をそそります。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 347kcal
-
たんぱく質
- 11.2g
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脂質
- 9.4g
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糖質
- 48.2g
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食物繊維
- 2.2g
-
食塩相当量
- 1.0g
材料（4人分）
- 牛肉（うす切り）
- 200g
- 【下味用調味料】
- A みりん
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ4
- A 酒
- 小さじ1
- ニンニク
- 18g（3片）
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 温かいご飯
- 500g
- 優れだし和風こんぶ
- 5g（スティック1本）
- パセリ（みじん切り）
- 5g
- バター（有塩）
- 10g
- 粗びき黒こしょう（お好みで）
- 少々
作り方
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1
牛肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を加えてもみ込んで下味をつける。
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2
ニンニクは、1片をうす切りにし、2片をみじん切りにする。
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3
ホットプレートにオリーブオイル、うす切りのニンニクを入れて160℃で炒め、色付いたら取り出しておく。
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4
次にみじん切りのニンニクを入れて炒め、香りが出たら(1)の牛肉を加えて炒める。
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5
牛肉に火が通れば、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、「優れだし和風こんぶ」、パセリを加えて混ぜ合わせるように炒める。
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6
最後にバターを加えて混ぜ合わせ、(3)のニンニクをトッピングして、お好みでこしょうをかける。