「優れだし」｜株式会社シマヤ

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油小さじ1を熱して弱火で炒め、しんなりとしたら取り出して冷ます。

2. 2

   ボウルにひき肉と「優れだし和風あわせ」を入れて粘りが出るまでよくこねる。次に(1)、【A】を加えてさらに約2分混ぜ合わせ、2等分にして小判形に成形し、中央を少しくぼませる。

3. 3

   フライパンに油小さじ2を入れて中火で熱し、(2)を並べ入れる。下面に焼き色がついたら裏返し、水を加えてフタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

4. 4

   フタを取って竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら中火にし、混ぜ合わせた【B】を加えて、スプーンでかけながら味をからめる。

5. 5

   皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて付け合わせを添える。

6. ※竹串を中央に刺して赤い肉汁が出てくる場合は、さらに焼いてハンバーグの中まで火を通してください。

7. ※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。