レンジで作る和風だしカレー
電子レンジで作れるお手軽和風カレー。
豆腐を入れることで、まろやかな美味しさに。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 609kcal
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たんぱく質
- 26.3g
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脂質
- 21.4g
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糖質
- 81.9g
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食物繊維
- 2.2g
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食塩相当量
- 2.2g
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 20g
- にんじん
- 20g
- ピーマン
- 30g（1個）
- A 優れだし和風焼きあご
- 5g（スティック1本）
- A 水
- 大さじ2
- A うす口しょうゆ
- 小さじ2
- A 黒こしょう
- 少々
- 豚ひき肉
- 150g
- 木綿豆腐
- 100g（1/3丁）
- B 水
- 50ml（1/4カップ）
- B カレールウ（フレーク・市販品）
- 30g（大さじ3）
- B かたくり粉
- 小さじ1
- 温かいご飯（雑穀ご飯など）
- 400g（丼2杯）
- 【付け合わせ】
- プチトマト・レタス
- 適量
作り方
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1
玉ねぎは粗みじん切りにし、にんじん、ピーマンは5mm角に切る。
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2
耐熱ボウルに(1)を広げて混ぜ合わせた【A】をかけ、その上にひき肉を平らに広げる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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3
肉の色が変わったら、一度取り出して豆腐、【B】を加え、豆腐を粗くつぶしながら全体を混ぜ合わせる。再びふんわりラップをして電子レンジで3分加熱する。
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4
カレールウが均一になるまでよく混ぜ合わせ、皿に盛ったご飯にかけて、付け合わせを添える。
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※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。