レンジでカルボナーラうどん
うどんと具材を重ねてレンジでチン！
豆乳とチーズのコクで本格的な味わいです。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 468kcal
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たんぱく質
- 18.6g
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脂質
- 21.6g
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糖質
- 51.5g
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食物繊維
- 4.5g
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食塩相当量
- 1.9g
材料（2人分）
- ベーコン（厚切り）
- 60g
- 玉ねぎ
- 80g
- しめじ
- 80g
- うどん（ゆで）
- 400g（2玉）
- A 無調整豆乳
- 200ml（1カップ）
- A 優れだし和風こんぶ
- 10g（スティック2本）
- 卵黄
- 2個
- B しょうゆ
- 小さじ1
- B 粉チーズ
- 小さじ2
- 黒こしょう
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 少々
作り方
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1
ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。玉ねぎはうす切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。
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2
1つの丼に(1)の半量を入れ、うどん1玉をのせて【A】の半量を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。
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3
火が通れば取り出して、卵黄1個をのせて【B】の半量をかけ、こしょうとパセリをふる。同様にしてもう1人分も作る。
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※電子レンジは1人分ずつかけてください。
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※冷凍うどんを使う場合は、はじめに電子レンジ(600W)で5分加熱し、全体を混ぜた後さらに2分加熱するようにしてください。