鯛のカルパッチョ
うすいピンク色の鯛はお皿に咲いた花のよう。
春のお祝い、おもてなしにぴったりです。
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 134kcal
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たんぱく質
- 10.8g
-
脂質
- 8.9g
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糖質
- 3.4g
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食物繊維
- 0.3g
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食塩相当量
- 0.6g
材料（2人分）
- 新玉ねぎ
- 40g
- ブロッコリースプラウト
- 適量
- 鯛（刺身用・さく）
- 100g
- 【ドレッシング】
- A 優れだし和風こんぶ
- 2.5g（スティック1/2本）
- A レモン汁
- 大さじ1/2
- A 砂糖
- 1g（小さじ1/3）
- A うす口しょうゆ
- 小さじ1
- A オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
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1
新玉ねぎはうす切りにし、水に5分程さらして、ザルにあげて水気をきる。スプラウトは根元を切る。
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2
ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせて【ドレッシング】を作る。
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3
鯛はうす切りにして皿に平らに並べ、玉ねぎ、スプラウトをのせて(2)をかける。