鯛のみょうがドレッシングがけ
刻んだみょうがと和風だしを効かせた、
お酒がすすむ一皿です。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
-
エネルギー
- 221kcal
-
たんぱく質
- 17.4g
-
脂質
- 16.6g
-
糖質
- 2.7g
-
食物繊維
- 0.2g
-
食塩相当量
- 0.8g
材料（2人分）
- 鯛（切り身）
- 160g（2切れ）
- └塩
- 1g（ひとつまみ）
- 小麦粉
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 【みょうがドレッシング】
- みょうが
- 20g（1本）
- レモンの絞り汁
- 大さじ1
- A 優れだし和風あわせ
- 2.5g（スティック1/2本）
- A サラダ油
- 大さじ1
- A うすくちしょうゆ
- 小さじ1/2
作り方
-
1
鯛に塩をふって10分程おき､余分な水気をふき取って､小麦粉をまぶす｡
-
2
みょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、レモンの絞り汁を加えて5分程おき、【A】を混ぜ合わせて【みょうがドレッシング】を作る。
-
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の皮目を下にして入れて焼き色をつけ、裏返して弱火で約5分焼いて火を通す。
-
4
皿に盛り、(2)をかける。