マグロのから揚げ
中はレアで、外はサクッと食感！
こんぶだしが効いた魚のから揚げ。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 282kcal
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たんぱく質
- 27.7g
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脂質
- 10.7g
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糖質
- 18.1g
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食物繊維
- 0.2g
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食塩相当量
- 1.0g
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用・さく）
- 200g
- 【漬け汁】
- A 優れだし和風こんぶ
- 2.5g（スティック1/2本）
- A みりん
- 小さじ2
- Aしょうゆ
- 小さじ2
- 【衣】
- B かたくり粉
- 大さじ2
- B 小麦粉
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- 【付け合わせ】
- ベビーリーフ（ミックス）
- 1袋
- レモン（くし切り）
- 1/4個
作り方
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1
まぐろは2cm幅に切り、ポリ袋に入れて【A】を加え、冷蔵庫で10分程漬ける。
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2
(1)の汁気をきり、混ぜ合わせた【B】をまぶす。
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3
フライパンに油を2cm程の高さまで入れて180℃に温め、(2)を約1分サッと揚げて油をきる。
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4
器に盛り、【付け合わせ】を添える。
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※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。