ホットプレートでビーフステーキ
ホットプレートを囲んで、ごちそうステーキ。
こんぶだしを効かせたステーキソースをかければ完成！
調理時間:
25分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 673kcal
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たんぱく質
- 22.6g
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脂質
- 60.2g
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糖質
- 11.9g
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食物繊維
- 3.0g
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食塩相当量
- 1.6g
材料（2人分）
- 牛ステーキ肉（ロース）
- 300g（2枚）
- A 優れだし和風こんぶ
- 2.5g（スティック1/2本）
- A 粗びき黒こしょう
- 少々
- じゃがいも
- 50g（1/3個）
- にんじん
- 40g（1/4本）
- グリーンアスパラガス
- 30g（2本）
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 【ステーキソース】
- B 優れだし和風こんぶ
- 2.5g（スティック1/2本）
- B 水
- 大さじ4
- B みりん
- 大さじ1
- B しょうゆ
- 大さじ1
- B かたくり粉
- 小さじ1
作り方
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1
牛肉は常温に戻し、赤身と脂の間に切り込みを入れて、両面に【A】をふる。
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2
じゃがいもは1cm厚さ、にんじんは5mm厚さでそれぞれ半月切りにする。アスパラは4cm長さに切る。
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3
耐熱ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに30秒電子レンジで加熱して【ステーキソース】を作る。
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4
ホットプレートにオリーブオイルをしいて中温にかけ、(1)を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、フタをして低温で約3分焼く。空いたところで(2)の野菜を並べて、竹串が通るまで焼く。
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5
好みの焼き加減で器に盛りつけ、(3)の【ステーキソース】をかける。