かぼちゃと厚揚げのみそ汁
かぼちゃの甘みといりこだしの風味で、
ほっと落ち着くおいしいお味噌汁。
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 55kcal
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たんぱく質
- 3.6g
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脂質
- 2.3g
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糖質
- 4.9g
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食物繊維
- 1.5g
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食塩相当量
- 1.1g
材料（2人分）
- かぼちゃ（ワタと種を除いて）
- 50g
- 玉ねぎ
- 20g
- 厚揚げ
- 30g
- さやいんげん
- 2本
- 水
- 300ml（1・1/2カップ）
- 優れだし和風いりこ
- 2g（小さじ1）
- みそ
- 18g（大さじ1）
作り方
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1
かぼちゃは皮付きのまま厚さ8mmのひと口大に切る。玉ねぎはうす切りにし、厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
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2
さやいんげんは長さを4等分に切る。
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3
鍋に水と(1)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(2)を加えて弱めの中火で煮る。
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4
かぼちゃに火が通れば、みそを溶き入れ「優れだし和風いりこ」を加えて、再び煮立つ前に火を止める。