ひつまぶし風うなぎご飯
そのまま食べて、次にだし汁をかけて。
うなぎが2回楽しめる、ひつまぶし風ごはん。
- 夏（ 6 〜 8月）
- 魚介類
- 野菜類
- 米・粉類
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
470kcal
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たんぱく質
14.7g
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脂質
12.6g
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糖質
67.1g
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食物繊維
3.2g
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食塩相当量
0.9g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （2人分）
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うなぎの蒲焼（市販品）
70g（1/2尾）
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A みりん
小さじ1
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A しょうゆ
小さじ1/2
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きゅうり
35g（1/3本)
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└塩
少々
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卵
1個
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└サラダ油
小さじ1
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温かいご飯
360g（茶碗山盛り2杯）
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B いりごま（白）
小さじ1
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B 優れだし和風あわせ
2.5g（スティック1/2本）
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粉ざんしょう（お好みで）
少々
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【だし汁】
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C 優れだし和風あわせ
2.5g（スティック1/2本）
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C 熱いお湯
200ml（1カップ）
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薬味（わさび・刻みのり・ねぎ、お好みで）
適量
作り方
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1
うなぎは混ぜ合わせた【A】をかけてアルミホイルで包み、オーブントースターで4分ほど温める。粗熱が取れたら1.5cm幅に切る。
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2
きゅうりはうす切りにしてボウルに入れ、塩を加えて軽くもみ5分ほど置く。水で塩気を洗い流して、水気をしっかりと絞る。
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3
卵は溶きほぐし、弱火で熱したフライパンに油をひいて1/2量を流し入れ、うす焼き卵を作る。2枚焼いて細切りにする。
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4
ご飯に【B】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。大きめの茶碗に1人分ずつ盛り、その上に(1)、(2)、(3)をのせて粉ざんしょうをかける。
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5
まず半分くらいをそのまま食べ、次に熱湯で「優れだし和風あわせ」を溶いた【だし汁】を注いで、薬味を添えてだし茶漬けでいただく。
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