ねばねばうどん
ねばねば食材で気分回復！
夏に備える冷やしうどん。
- 夏（ 6 〜 8月）
- 野菜類
- その他
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
15分
（つゆを冷やす時間・うどんのゆで時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
329kcal
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たんぱく質
8.7g
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脂質
0.8g
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糖質
58.3g
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食物繊維
6.1g
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食塩相当量
4.5g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （2人分）
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【めんつゆ】
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Ａ 優れだし和風焼きあご
5g（スティック1本）
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Ａ 水
200ml（1カップ）
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Ａ しょうゆ
大さじ3
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Ａ みりん
大さじ2
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Ａ 砂糖
小さじ2
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オクラ
60g（6本）
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└塩
1g（ひとつまみ）
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なめこ
100g（1パック）
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長いも
120g（1/4本）
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みょうが
2個
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うどん（冷凍）
2玉
作り方
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1
鍋に【A】の材料を入れてひと煮立ちさせて【めんつゆ】を作り、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
オクラはガクを取り除き、表面に塩をまぶして軽くこすり、水洗いする。耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で50秒加熱し、粗熱が取れたら小口切りにする。
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3
なめこは熱湯でさっとゆでて、ザルに上げて粗熱を取る。長いもはすりおろす。みょうがはうすい輪切りにして水にさらして水気をきる。
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4
うどんを表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
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5
うどんを器に盛り、用意していた(2)、(3)、(4)をのせて、冷やしておいた【めんつゆ】をかける。
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