牛しぐれ煮ご飯
焼きあごだしで煮込んだ牛肉を
たっぷりのせれば、おもてなしご飯に。
- 夏（ 6 〜 8月）
- 肉類
- 米・粉類
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
-
エネルギー
643kcal
-
たんぱく質
18.5g
-
脂質
25.3g
-
糖質
75.3g
-
食物繊維
2.9g
-
食塩相当量
1.4g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （2人分）
-
牛肉（切り落とし）
200g
-
しょうが
10g
-
A 水
50ml（1/4カップ）
-
A 酒
大さじ2
-
A 砂糖
大さじ2
-
A しょうゆ
大さじ1
-
優れだし和風焼きあご
2.5g（スティック1/2本）
-
温かいご飯
360g（茶碗山盛り2杯）
-
枝豆（ゆで・お好みで）
6粒
作り方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは皮をむいてせん切りにする。
-
2
鍋に【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、牛肉を加えてほぐしながら煮る。
-
3
肉の色が変わってアクが出たら取り除き、「優れだし和風焼きあご」、しょうがを加えて、弱めの中火で時々混ぜながら煮汁がなくなるまで7～8分煮る。
-
4
器にご飯を盛って(3)を上にのせ、枝豆をあしらう。
Copyright© 2023 SHIMAYA CO.,LTD. All Rights Reserved.