スズキのアクアパッツア
旬の白身魚をおいしく、
昆布だしで作る簡単イタリアン。
- 夏（ 6 〜 8月）
- 魚介類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
-
エネルギー
241kcal
-
たんぱく質
14.0g
-
脂質
14.9g
-
糖質
7.1g
-
食物繊維
1.1g
-
食塩相当量
0.5g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 こんぶ
材料 （2人分）
-
スズキ（切り身）
160g（2切れ）
-
└こしょう
少々
-
ズッキーニ
60g（1/3本）
-
ニンニク
6g（1かけ）
-
ミニトマト
6個
-
ブラックオリーブ（塩漬け）
1個
-
オリーブオイル
大さじ2
-
A 白ワイン
50ml（1/4カップ）
-
A 水
50ml（1/4カップ）
-
A 優れだし和風こんぶ
2.5g（スティック1/2本）
-
A うす口しょうゆ
小さじ1/2
-
イタリアンパセリ（お好みで）
適量
作り方
-
1
スズキは水気をふき取り、こしょうをふる。ズッキーニはピーラーでたて縞になるように皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
-
2
ニンニクはうす切りにし、ミニトマトはヘタを除き、竹串で3～4ヶ所刺す。オリーブは種を取って輪切りにする。
-
3
フライパンにニンニクとオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、香りが立てばスズキの皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返す。
-
4
フライパンの空いた所でズッキーニを両面焼き、ミニトマト、オリーブを加える。【A】を加えて中火にし、煮立ったらフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
-
5
仕上げにオリーブオイル大さじ1を回しかけ、皿に盛ってイタリアンパセリを散らす。
Copyright© 2023 SHIMAYA CO.,LTD. All Rights Reserved.