かぼちゃのそぼろ煮
焼きあごだしで甘さ引き立つ、
かぼちゃを使ったやさしい煮物。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 肉類
- 野菜類
- 副菜
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
205kcal
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たんぱく質
7.0g
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脂質
3.6g
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糖質
25.4g
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食物繊維
5.4g
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食塩相当量
0.9g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （2人分）
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かぼちゃ（ワタと種を除いて）
300g
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さやいんげん
2本
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鶏ひき肉
60g
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A 水
150ml
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A 酒
大さじ1
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A みりん
小さじ1
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A 砂糖
小さじ1
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A しょうゆ
小さじ2
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優れだし和風焼きあご
2.5g（スティック1/2本）
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【水溶き片栗粉】
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B 片栗粉
小さじ1
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B 水
大さじ1
作り方
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1
かぼちゃはワタと種を取り除いて3cm角に切り、面取りをする。さやいんげんは4等分に切る。
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2
鍋に鶏ひき肉、【A】を入れて中火にかけて、ほぐしながら煮る。
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3
肉の色が変わったらアクを取り除き、かぼちゃ、「優れだし和風焼きあご」を加え、落しぶたをして弱めの中火で10分煮る。
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4
次に落しぶたを外して、さやいんげんを加えて5分ほど煮て、かぼちゃとともに器に取り出す。
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5
残った煮汁に混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を回し入れてとろみをつけ、(4)の上にかける。
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