さつまいもと豚肉の甘辛炒め
甘辛ダレでお箸がすすむ！
家族が集まる食卓にピッタリのひと品。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 肉類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
447kcal
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たんぱく質
15.3g
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脂質
17.5g
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糖質
30.6g
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食物繊維
5.7g
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食塩相当量
1.2g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 かつお
材料 （2人分）
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さつまいも
300g（1～2本）
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豚ロース肉（うす切り）
150g
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└こしょう
少々
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小麦粉
大さじ1
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A 優れだし和風かつお
2.5g（スティック1/2本）
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A 砂糖
小さじ2
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A 酒
大さじ1
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A しょうゆ
小さじ2
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マヨネーズ
小さじ2
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いりごま（黒）
少々
作り方
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1
さつまいもは洗って皮付きのまま1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。水気をきらずに耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
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2
豚肉は2cm幅に切り、こしょうをふって小麦粉をまぶす。【A】はボウルに混ぜ合わせる。
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3
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、豚肉を中火で色がつくまで炒め、さつまいもを加えて炒める。
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4
全体に油がなじんだら、【A】を加えて味がからむように炒める。皿に盛り、ごまをかける。
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※さつまいもは、中に火が通るまで加熱しておきます。
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