ホットプレートで焼きすき
特製の「卵だれ」が美味しい！
食材の味をたのしむ新感覚のすき焼き。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 肉類
- 野菜類
- 卵・乳・豆類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
20分
（焼く時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
835kcal
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たんぱく質
31.8g
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脂質
63.4g
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糖質
21.6g
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食物繊維
4.7g
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食塩相当量
2.4g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （4人分）
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じゃがいも
150g（1個）
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にんじん
50g
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チンゲン菜
90g（1株）
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玉ねぎ（8mm幅の輪切り）
200g（1個）
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白ねぎ（1cm幅の斜め切り）
100g（1本）
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しいたけ
4枚
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えのき茸
50g（1/2パック）
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まいたけ
50g（1/2パック）
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牛肉（すき焼き用）
600g
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厚揚げ
150g
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【たれ】
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A 優れだし和風あわせ
5g（スティック1本）
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A 砂糖
小さじ2
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A みりん
大さじ3
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A しょうゆ
大さじ3
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牛脂（またはサラダ油）
適量
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卵
4個
作り方
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1
じゃがいもは8mm幅の輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
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2
にんじんは5mm幅の輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
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3
チンゲン菜は茎の部分は縦に2～3等分に切り、葉は食べやすく切る。しいたけ、えのき茸、まいたけは根元を切り落とす。
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4
牛肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げはひと口大に切る。 鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて【たれ】を作る。
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5
ホットプレートに牛脂またはサラダ油を熱し、肉と野菜を並べて焼く。
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6
各自の取り鉢に卵を割り入れ、(4)の【たれ】を小さじ2～大さじ1ほど加えて混ぜて「卵だれ」を用意し、お好みの焼き加減で「卵だれ」をからめて食べる。
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