栗ごはん
炊飯器を開ければおいしさ広がる、
ホクホクの秋の味覚を堪能！
- 秋（ 9 〜 11月）
- 野菜類
- 米・粉類
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
15分
（栗の下ごしらえ時間・炊飯時間を除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
343kcal
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たんぱく質
4.9g
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脂質
0.8g
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糖質
57.4g
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食物繊維
4.5g
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食塩相当量
0.5g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （4人分）
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栗（皮を取り除いて）
200g（正味）
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米
300g（2合）
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└水
350ml
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A 酒
大さじ1
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A 優れだし和風焼きあご
5g（スティック1本）
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A みりん
大さじ1
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A うす口しょうゆ
小さじ2
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いりごま（黒・お好みで）
少々
作り方
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1
栗は40～50℃のぬるま湯に30分以上浸ける。まず底の部分を切り落とし、切り口から栗の尖った方に向かって皮をはがすようにむく。渋皮もていねいにむき、水に1時間以上つけてアク抜きをする。
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2
米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を加えて30分以上浸水する。
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3
(2)に【A】を入れて混ぜ、水気をきった栗をのせて普通に炊飯する。
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4
炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせる。茶碗に盛り、ごまをかける。
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