えび入りはんぺん団子のお吸い物
はんぺん団子とみつばで春らしく、
お祝いの席にもぴったりなお吸い物。
- 春（3 〜 5月）
- 魚介類
- 汁もの・鍋もの
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
98kcal
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たんぱく質
11.6g
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脂質
0.6g
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糖質
9.3g
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食物繊維
0.8g
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食塩相当量
1.5g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （2人分）
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A むきえび
80g
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A はんぺん
80g
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A かたくり粉
大さじ1
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しいたけ
2枚
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みつば
2本
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花ふ
2個
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水
300ml（1・1/2カップ）
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優れだし和風あわせ
2g（小さじ1）
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うす口しょうゆ
小さじ1
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塩
少々
作り方
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1
えびとはんぺんは包丁で細かく刻んでボウルに入れ、かたくり粉を加えて混ぜ合わせ、4等分して丸めて団子を作る。【A】
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2
しいたけは石づきを切り落し、みつばは2cm長さに切る。花ふは水につけて戻す。
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3
鍋に水を入れて煮立て、「優れだし和風あわせ」の半量と(1)の団子としいたけを入れて5分ほど煮る。団子に火が通れば、残りの「優れだし」、うす口しょうゆを入れ、お好みで塩を加えて味をととのえる。
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4
お椀に注ぎ、花ふとみつばを添える。
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※塩はお好みに合わせて加減してください。
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