新じゃがと牛肉のバターにんにく炒め
旬の新じゃがのうま味を
皮ごと楽しむ炒めもの。
- 春（3 〜 5月）
- 肉類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
172kcal
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たんぱく質
9.5g
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脂質
8.2g
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糖質
5.1g
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食物繊維
2.2g
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食塩相当量
0.6g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （4人分）
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新じゃがいも
200g（3個）
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└水
大さじ1
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しめじ
50g（1/2パック）
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ニンニク
6g（1片）
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牛肉（うす切り・切り落とし）
200g
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青ねぎ（小口切り）
10g
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バター（有塩）
10g
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A 優れだし和風いりこ
5g（スティック1本）
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A 酒
大さじ1
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A 砂糖
小さじ1
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A しょうゆ
小さじ2
作り方
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1
じゃがいもは皮をよく洗い、芽があれば取り除いて、皮ごとひと口大に切る。耐熱皿に並べて上から水をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
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2
しめじは石づきを切り落してほぐし、ニンニクはみじん切りにする。
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3
フライパンにバターとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら(1)を中火で色がつくまで焼き、牛肉を加えて炒める。
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4
肉の色が変わったら【A】を加えて混ぜ炒め、最後にねぎを加えてさっと炒め合わせる。
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