春キャベツとスナップえんどうの煮浸し
春野菜でさっと作れる煮浸しは、
朝にも食べたい手軽なおかず。
- 春（3 〜 5月）
- 野菜類
- 副菜
調理時間:
25分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
132kcal
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たんぱく質
6.8g
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脂質
6.0g
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糖質
8.2g
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食物繊維
2.0g
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食塩相当量
1.3g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （2人分）
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春キャベツ
90g（1～2枚）
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スナップえんどう
60g（6本）
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しめじ
20g
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油揚げ（厚めのもの）
55g（1/2枚）
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水
200ml（1カップ）
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A 優れだし和風あわせ
2.5g（スティック1/2本）
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A みりん
大さじ1
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A しょうゆ
大さじ1
作り方
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1
キャベツは4～5cm角に切り、軸の部分はうす切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
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2
しめじは石づきを切り落してほぐす。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、1.5cm幅の短冊切りにする。
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3
鍋に水と(2)を入れて火にかけ、煮立ったら【A】とスナップえんどうを加えて、フタをして弱めの中火で約4分煮る。
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4
キャベツが煮汁に浸るようにして加え、時々混ぜながら弱火で約2分煮る。しんなりしたら火を止めて10分ほど置く。
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5
味がなじんだら、器に盛る。
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