鯛めし
炊飯器で簡単に作れる、
鯛とだしが香る贅沢な炊き込みごはん。
- 春（3 〜 5月）
- 魚介類
- 米・粉類
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
20分
（炊飯時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
335kcal
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たんぱく質
12.7g
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脂質
4.2g
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糖質
56.4g
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食物繊維
2.4g
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食塩相当量
0.8g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （4人分）
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米
300g（2合）
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鯛（切り身）
200g （2切れ）
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└塩
1g（ひとつまみ）
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Ａ 優れだし和風あわせ
5g（スティック1本）
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Ａ 酒
小さじ2
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Ａ うす口しょうゆ
小さじ2
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水
適量（2合の目盛りまで）
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木の芽（お好みで）
4枚
作り方
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1
米は洗ってザルに上げて、水気をきる。
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2
鯛は塩をふって10分ほど置き、表面の余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
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3
フライパンを熱して鯛を皮目から入れて中火で焼き、焼き色がついたら取り出す。
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4
炊飯器に(1)の米と【A】を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜる。その上に(3)の鯛を焼いた時に出た脂ごと加えて、普通に炊く。
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5
ご飯が炊けたら、鯛を取り出して骨を除いて身をほぐして戻し、全体をさっくり混ぜ合わせる。
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6
器に盛り、木の芽を添える。
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