牛肉ガーリックライス
ホットプレートで豪快に作ろう!
ニンニクの香りが食欲をそそります。
調理時間:
20分
エネルギー
347kcal
たんぱく質
11.2g
脂質
9.4g
糖質
48.2g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
1.0g
優れだし 和風 こんぶ
牛肉(うす切り)
200g
【下味用調味料】
A みりん
大さじ1
A しょうゆ
小さじ4
A 酒
小さじ1
ニンニク
18g(3片)
オリーブオイル
小さじ1
温かいご飯
500g
優れだし和風こんぶ
5g(スティック1本)
パセリ(みじん切り)
5g
バター(有塩)
10g
粗びき黒こしょう(お好みで)
少々
1
牛肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を加えてもみ込んで下味をつける。
2
ニンニクは、1片をうす切りにし、2片をみじん切りにする。
3
ホットプレートにオリーブオイル、うす切りのニンニクを入れて160℃で炒め、色付いたら取り出しておく。
4
次にみじん切りのニンニクを入れて炒め、香りが出たら(1)の牛肉を加えて炒める。
5
牛肉に火が通れば、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、「優れだし和風こんぶ」、パセリを加えて混ぜ合わせるように炒める。
6
最後にバターを加えて混ぜ合わせ、(3)のニンニクをトッピングして、お好みでこしょうをかける。
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