アジのチーズピカタ
旬のアジに、こんぶだしと粉チーズを加えた衣で
香ばしく焼き上げます。
- 春（3 〜 5月）
- 魚介類
- 卵・乳・豆類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
30分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
241kcal
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たんぱく質
21.6g
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脂質
12.9g
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糖質
8.7g
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食物繊維
0.1g
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食塩相当量
0.6g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 こんぶ
材料 （2人分）
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アジ（三枚おろしの身）
200g（4～6枚）
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└酒
大さじ1/2
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小麦粉
大さじ1
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オリーブオイル
大さじ1
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【衣】
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A 優れだし和風こんぶ
2g（小さじ1）
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A 卵
1個
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A 粉チーズ
大さじ1
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付け合わせ（グリーンレタス・かいわれ大根など）
適量
作り方
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1
アジは骨をていねいに取り除き、酒をふり10分ほど置く。キッチンペーパーで水気をふき取り、ひと口大に切る。
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2
【A】をボウルに混ぜ合わせて【衣】を作り、アジに小麦粉をまぶして【衣】をつける。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(2)を皮目を下にして焼く。【衣】が残っていたら、アジの身にかけて使い切る。
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4
焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱めの中火で2～3分蒸し焼きにする。
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5
器に盛り付け、付け合わせを添える。
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※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。
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