ごぼうと手羽中のスープ
いりこだしがうま味を引き立てる、
ささがきごぼうと骨付きチキンを使ったスープ。
- 春（3 〜 5月）
- 肉類
- 野菜類
- 汁もの・鍋もの
調理時間:
30分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
123kcal
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たんぱく質
8.3g
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脂質
7.0g
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糖質
3.0g
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食物繊維
1.9g
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食塩相当量
1.6g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （2人分）
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ごぼう
50g
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しめじ
30g（1/3パック）
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鶏手羽中（半割りのもの）
130g（6本）
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水
400ml（2カップ）
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A 優れだし和風いりこ
2.5g（スティック1/2本）
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A うす口しょうゆ
大さじ1
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A 酒
小さじ2
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A こしょう
少々
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青ねぎ（小口切り）
適量
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ごま油（お好みで）
適量
作り方
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1
ごぼうは皮をよく洗い、ささがきにして水にさらす。しめじは石づきを切り落してほぐす。
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2
鍋に水と手羽中と(1)を入れて火にかけ、煮立ったら【A】を加えて、弱めの中火で約20分煮込む。
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3
器に盛ってねぎを添え、お好みでごま油をかける。
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※鶏手羽中の半割りしたものが手に入らない場合は、手羽中の2本の骨と骨の間に包丁を入れ、2つに切り分けて使う。
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