レンジで作る和風だしカレー
電子レンジで作れるお手軽和風カレー。
豆腐を入れることで、まろやかな美味しさに。
調理時間:
20分
エネルギー
609kcal
たんぱく質
26.3g
脂質
21.4g
糖質
81.9g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
2.2g
優れだし 和風 焼きあご
玉ねぎ
20g
にんじん
20g
ピーマン
30g(1個)
A 優れだし和風焼きあご
5g(スティック1本)
A 水
大さじ2
A うす口しょうゆ
小さじ2
A 黒こしょう
少々
豚ひき肉
150g
木綿豆腐
100g(1/3丁)
B 水
50ml(1/4カップ)
B カレールウ(フレーク・市販品)
30g(大さじ3)
B かたくり粉
小さじ1
温かいご飯(雑穀ご飯など)
400g(丼2杯)
【付け合わせ】
プチトマト・レタス
適量
1
玉ねぎは粗みじん切りにし、にんじん、ピーマンは5mm角に切る。
2
耐熱ボウルに(1)を広げて混ぜ合わせた【A】をかけ、その上にひき肉を平らに広げる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
3
肉の色が変わったら、一度取り出して豆腐、【B】を加え、豆腐を粗くつぶしながら全体を混ぜ合わせる。再びふんわりラップをして電子レンジで3分加熱する。
4
カレールウが均一になるまでよく混ぜ合わせ、皿に盛ったご飯にかけて、付け合わせを添える。
※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。
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