山菜そば
かつおが香るホッとする味わいのつゆと山菜で、
春の訪れを感じるお蕎麦。
- 春（3 〜 5月）
- 野菜類
- その他
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
10分
（そばをゆでる時間を除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
332kcal
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たんぱく質
15.2g
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脂質
1.7g
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糖質
58.1g
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食物繊維
3.2g
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食塩相当量
4.6g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 かつお
材料 （2人分）
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山菜ミックス（水煮）
80g（1袋）
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そば（乾めん）
160g
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かまぼこ（うす切り）
30g（4枚）
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長ねぎ
5g（5cm）
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【そばつゆ】
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水
550ml
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A 優れだし和風かつお
5g（スティック1本）
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A みりん
大さじ2
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A しょうゆ
大さじ3
作り方
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1
山菜は水で洗って水気をきる。ねぎは小口切りにする。
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2
そばはたっぷりのお湯で表示通りにゆでて、流水で洗ってザルにあげ、水気をきる。
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3
鍋に水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら【A】､山菜を加えて弱火で約3分煮る。
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4
ゆでたそばを器に盛り、(3)をかけてかまぼこ、ねぎをのせる。
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