新じゃがの雑穀ドレッシング和え
雑穀のぷちぷちが新食感！
新じゃがのみずみずしさが味わえるサラダ。
- 春（3 〜 5月）
- 野菜類
- 米・粉類
- 副菜
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
237kcal
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たんぱく質
8.0g
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脂質
15.9g
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糖質
12.8g
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食物繊維
6.2g
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食塩相当量
1.1g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （2人分）
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新じゃがいも
100g（中1個）
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└水
大さじ1
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さやいんげん
8本
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レタス
120g（1/4個）
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生ハム（市販品）
30g（4枚）
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【雑穀ドレッシング】
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雑穀米（五穀米など）
15g
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└水
150ml
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A 優れだし和風焼きあご
2.5g（スティック1/2本）
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A 粒マスタード
小さじ1/2
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A 砂糖
1g（小さじ1/3）
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A うす口しょうゆ
小さじ1
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A オリーブオイル
大さじ2
作り方
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1
新じゃがいもは2cmの角切りにし、さやいんげんは筋を取って、2cm長さに切る。レタスは3cm位の大きさにちぎり、生ハムは4つに切る。
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2
耐熱容器にじゃがいもを入れて水をふり、ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で約2分加熱する。そこにさやいんげんを加えて再びラップをし、さらに電子レンジで約1分加熱して粗熱をとる。
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3
小鍋に雑穀米、水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で15分煮て、火が通ればザルにあげて水気をきる。
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4
ボウルに(3)、【A】 を入れて泡だて器で混ぜ合わせて【ドレッシング】を作り、(2)を加えて和える。
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5
皿にレタスを広げ、(4)、生ハムの順に盛り付ける。
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