たけのこと豚肉のみそ炒め
歯ごたえのよい筍とみそがからんだ豚肉で、
おかわり必至の一品です。
- 春（3 〜 5月）
- 肉類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
305kcal
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たんぱく質
19.8g
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脂質
20.4g
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糖質
8.4g
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食物繊維
2.6g
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食塩相当量
1.2g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （2人分）
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豚うす切り肉（肩ロース）
180g
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└かたくり粉
小さじ1
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たけのこ（ゆで）
80g
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玉ねぎ
50g（1/4個）
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グリーンアスパラガス
50g（4本）
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サラダ油
小さじ1
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いりごま（白）
小さじ1/2
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【合わせ調味料】
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A 優れだし和風いりこ
2.5g（スティック1/2本）
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A 酒
大さじ1
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A みりん
小さじ1
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A みそ
大さじ1
作り方
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1
豚肉は4cm幅に切り、かたくり粉をまぶす。たけのこは厚さ1cmの長さ3cm位の大きさに切る。玉ねぎは1cm幅のくし切り、アスパラガスは4cm長さに切る。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉、たけのこ、玉ねぎを入れて中火で約2分炒める。
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3
次にアスパラガスを加え炒め、火が通れば混ぜ合わせた【A】を回し入れ、サッと炒め合わせる。
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4
器に盛り付けて、ごまをふる。
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