春キャベツのミモザ風パスタ
炒り卵がミモザの黄色い小花をイメージさせる、
おしゃれな春色パスタ。
- 春（3 〜 5月）
- 魚介類
- 野菜類
- 卵・乳・豆類
- その他
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
516kcal
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たんぱく質
23.9g
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脂質
21.4g
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糖質
56.8g
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食物繊維
6.6g
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食塩相当量
4.2g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （2人分）
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春キャベツ
80g
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ニンニク
15g（大2かけ）
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【炒り卵】
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A 卵
2個
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A マヨネーズ
大さじ1
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スパゲッティ
160g
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└塩（ゆで用）
大さじ1強
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赤とうがらし（輪切り）
2/3本分
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オリーブオイル
大さじ1・1/2
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しらす干し
40g
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B 優れだし和風いりこ
5g（スティック1本）
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B スパゲッティのゆで汁
大さじ3
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B しょうゆ
小さじ1・1/2
作り方
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1
春キャベツは3cm位の大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。
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2
耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。取り出して、泡だて器でつぶすようにかき混ぜ、細かい炒り卵にする。
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3
鍋に熱湯(約2L)を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示通りにゆで、ザルにあげて水気をきる。ゆで汁は大さじ3を残しておく。
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4
フライパンにニンニク、赤とうがらし、オリーブオイルを入れて、弱火で炒める。香りが出たら、キャベツを加えてさらに中火で炒める。
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5
火が通れば(3)、しらす干し、【B】を加えて、全体を混ぜ炒める。皿に盛り、(2)をのせる。
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