みかん入り彩りちらし寿司
むき身のみかんがアクセント！
お刺身をのせた、ごちそうちらし寿司。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 魚介類
- 野菜類
- 米・粉類
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
35分
（米の浸水・炊飯・すし飯を冷ます時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
356kcal
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たんぱく質
16.0g
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脂質
4.1g
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糖質
63.2g
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食物繊維
3.0g
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食塩相当量
0.7g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 あわせ
材料 （4人分）
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大根
40g
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にんじん
40g（1/4本）
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れんこん
40g（1/4節）
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米
300g（2合）
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└水
350ml
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優れだし和風あわせ
2.5g（スティック1/2本）
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まぐろ（刺身用・さく）
80g
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鯛（刺身用・さく）
80g
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うす口しょうゆ
小さじ2
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みかん（むき身）
約80g（中1個分）
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みつば
2本
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卵
1個
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【すし酢】
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A 優れだし和風あわせ
5g（スティック1本）
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A 砂糖
大さじ1・1/2
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A 酢
大さじ3
作り方
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1
大根、にんじん、れんこんは皮をむいて5mm角に切る。
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2
米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分以上浸水する。炊飯器に「優れだし和風あわせ」を加えて混ぜ、(1)をのせて炊飯する。
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3
まぐろ、鯛は1.5cm角に切り、うす口しょうゆをまぶす。
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4
みかんは皮とうす皮をむいて、むき身にする。みつばは1cm長さに切る。卵はうすく焼いて、細切りにする。
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5
ご飯が炊けたらボウルに移し、混ぜ合わせた【A】を回しかけて、扇ぎながら切るように混ぜて、冷ます。
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6
(5)を器に盛って細切りの卵を広げ、上に(3)、みかん、みつばを彩りよく盛りつける。
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