ひらひら大根とあさりの湯豆腐
こんぶとあさりのうま味がたっぷりの湯豆腐。
優しいおだしで心もほっこり。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 魚介類
- 野菜類
- 卵・乳・豆類
- 汁もの・鍋もの
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
68kcal
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たんぱく質
6.0g
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脂質
2.7g
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糖質
4.8g
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食物繊維
1.6g
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食塩相当量
1.0g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 こんぶ
材料 （2人分）
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絹ごし豆腐
150g（1/2丁）
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あさり
100g（約10個）
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大根（長さ15cmのもの）
60g
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にんじん
20g
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水菜
20g（1/2株）
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A 優れだし和風こんぶ
5g（スティック1本）
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A 水
300ml（1・1/2カップ）
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A うす口しょうゆ
小さじ1
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【薬味】
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一味とうがらし・ゆずこしょう（お好みで）
適量
作り方
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1
豆腐は4等分に切る。あさりは浸かる量の塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。
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2
大根、にんじんはピーラーで縦にうすく削る。水菜は4cm長さに切る。
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3
小さめの鍋に【A】を合せ、あさり、豆腐を入れてフタをして中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし約2分煮る。
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4
あさりが開いたら(2)を加えてフタをし、再び煮立ったら火を止める。器に取り、お好みで薬味を添えていただく。
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※栄養情報に薬味の材料を含みません。
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