ホットプレートでビーフステーキ
ホットプレートを囲んで、ごちそうステーキ。
こんぶだしを効かせたステーキソースをかければ完成！
- 冬（ 12 〜 2月）
- 肉類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
25分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
673kcal
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たんぱく質
22.6g
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脂質
60.2g
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糖質
11.9g
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食物繊維
3.0g
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食塩相当量
1.6g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 こんぶ
材料 （2人分）
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牛ステーキ肉（ロース）
300g（2枚）
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A 優れだし和風こんぶ
2.5g（スティック1/2本）
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A 粗びき黒こしょう
少々
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じゃがいも
50g（1/3個）
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にんじん
40g（1/4本）
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グリーンアスパラガス
30g（2本）
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オリーブオイル
小さじ2
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【ステーキソース】
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B 優れだし和風こんぶ
2.5g（スティック1/2本）
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B 水
大さじ4
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B みりん
大さじ1
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B しょうゆ
大さじ1
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B かたくり粉
小さじ1
作り方
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1
牛肉は常温に戻し、赤身と脂の間に切り込みを入れて、両面に【A】をふる。
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2
じゃがいもは1cm厚さ、にんじんは5mm厚さでそれぞれ半月切りにする。アスパラは4cm長さに切る。
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3
耐熱ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに30秒電子レンジで加熱して【ステーキソース】を作る。
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4
ホットプレートにオリーブオイルをしいて中温にかけ、(1)を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、フタをして低温で約3分焼く。空いたところで(2)の野菜を並べて、竹串が通るまで焼く。
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5
好みの焼き加減で器に盛りつけ、(3)の【ステーキソース】をかける。
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