豚ロースの野菜巻き
お肉で巻いたカラフルな野菜が食欲をそそる！
だしマヨソースで召し上がれ。
- 冬（ 12 〜 2月）
- 肉類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
30分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
378kcal
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たんぱく質
20.1g
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脂質
30.5g
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糖質
6.9g
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食物繊維
1.2g
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食塩相当量
0.7g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （4人分（８本分））
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大根
60g
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にんじん
60g（約1/2本）
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パプリカ（赤）
60g（約1/2個）
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グリーンアスパラガス
60g（4本）
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豚うす切り肉（ロース）
400g（16枚）
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└優れだし和風いりこ
5g（スティック1本）
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かたくり粉
大さじ1
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サラダ油
大さじ1
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【だしマヨソース】
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A 優れだし和風いりこ
5g（スティック1本）
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A みそ
小さじ2
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A マヨネーズ
大さじ2
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【付け合わせ】
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トマトケチャップ・ぽん酢（お好みで）
適量
作り方
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1
大根、にんじん、パプリカは8cm長さの細切りにし、アスパラは長さを半分に切る。切った野菜は8等分しておく。
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2
豚肉を2枚ずつ約1cm位重ねて広げ、8組用意する。片面全体に「優れだし和風いりこ」をふりかけ、かたくり粉をうすくまぶす。
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3
(2)の豚肉の上に(1)の1/8量をのせて巻き、つまようじで留める。同様にして、8本巻く。
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4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べて焼く。底面に焼き色が付いたら上下を返し、水大さじ2(分量外)を回し入れ、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
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5
豚肉に火が通れば取り出し、つまようじを取って斜め半分に切って、器に盛る。
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6
【A】 を混ぜ合わせた【だしマヨソース】や、お好みでケチャップ、ぽん酢をつけていただく。
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※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。
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