焼きかぼちゃの和風パスタ
焼いたかぼちゃの甘味とれんこんの歯ごたえが嬉しい、
醤油ベースの和風パスタ。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 野菜類
- その他
- 主食（ごはん・麺・パン）
調理時間:
25分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
511kcal
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たんぱく質
16.5g
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脂質
22.5g
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糖質
59.6g
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食物繊維
7.4g
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食塩相当量
3.4g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 いりこ
材料 （2人分）
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かぼちゃ（ワタと種を除いて）
60g
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エリンギ
40g（小1本）
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れんこん
60g
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水菜
10g
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ブロックベーコン
60g
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スパゲッティ
160g
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└塩（ゆで用）
大さじ1強
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オリーブオイル
大さじ1・1/2
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スパゲッティのゆで汁
大さじ3
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優れだし和風いりこ
5g（スティック1本）
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しょうゆ
小さじ1
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粗びき黒こしょう（お好みで）
少々
作り方
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1
かぼちゃ、エリンギは5mm厚さのひと口大に切り、れんこんは5mm厚さの半月切りにする。水菜は3cm長さに切り、ベーコンは5mm厚さの短冊切りにする。
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2
鍋に熱湯(約2L)を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示通りにゆで、ザルにあげて水気をきる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、水菜以外の(1)を入れて中火で約1分炒める。(2)のスパゲッティのゆで汁を加えてフタをし、弱火で約3分蒸し焼きにする。
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4
野菜に火が通れば、(2)のスパゲッティを加え、「優れだし和風いりこ」をふり入れて混ぜながら炒める。
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5
仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れてサッと混ぜる。皿に盛って水菜をのせ、こしょうをふる。
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